Апельсиновый биттер
Перейти к навигации
Перейти к поиску
Апельсиновый биттер — биттер с ароматом и вкусом апельсина.
История[править]
Первый известный рецепт апельсинового биттера был опубликован в 1862 году.[1]
Промышленно выпускаемые апельсиновые вариации биттеров появились в 1880-х годах.[2]
Апельсиновый биттер Angostura был выпущен в 2007 году[3].
Изготовление[править]
Производят методом мацерации в спирте подсушенной цедры апельсинов, специй и кореньев с последующим добавлением сахара и дистиллированной воды.[4]
Использование[править]
В основном, апельсиновый биттер используется в приготовлении коктейлей.
В кулинарии используется редко. Иногда используется в приготовлении мясных и рыбных блюд.[5]
Рекомендуется употреблять охлажденным, как дижестив, без закуски.[6]
Бренды[править]
- Angostura Orange Bitters[7]
- Bar Keep Orange Aronatic Bitter[8]
- Fee Brothers Orange Bitter[9]
- Luxardo Orange Bitter[10]
- Regans
- Scrappys Bitters Orange[11]
- The Bitter Truth Orange Bitters[12]
- Парламент настойка полусладкая Апельсиновый Биттер[13]
См.также[править]
Источники[править]
- ↑ https://books.google.ru/books?id=zf9BDwAAQBAJ&pg=PA113&lpg=PA113&dq=апельсиновый+биттер#v=onepage&q=апельсиновый%20биттер&f=false
- ↑ https://www.cigarpro.ru/drinks/Bitter/Apelsin/
- ↑ https://angosturabitters.com/our-story/
- ↑ https://ru.inshaker.com/goods/85
- ↑ http://findfood.ru/product/orange-bitters
- ↑ https://www.alcoplaza.ru/alco/Bitter/Orange
- ↑ https://angosturabitters.com/portfolio/orange-bitters/
- ↑ https://www.alcoplaza.ru/Bitter/bar-keep-orange
- ↑ https://www.alcoplaza.ru/Bitter/6123
- ↑ https://www.alcoplaza.ru/Bitter/luxardo-orange-bitter-0-5l-bitter-lyuksardo-oranj-0-5-l19353
- ↑ https://www.alcoplaza.ru/Bitter/scrappys-bitters-orange
- ↑ https://winestyle.ru/products/The-Bitter-Truth-Orange-Bitters.html
- ↑ https://winestyle.ru/products/Parliament-Orange-Bitter.html