Балканский глинтвейн (коктейль)

Балканский глинтвейн

Балканский глинтвейн — коктейль из фруктового бренди с красным вином, сахаром, лимонным соком, чаем и пряностями.

Относится к глинтвейнам.

Рецепты

100/

• фруктовый бренди ракия — 100 мл
• вино красное — 180 мл
• сахар-песок — 2,5 ст. л.
• сок лимона — 10-12 мл
• чай черный — 80 мл
• пряности
  • корица 1 щепотка
  • черный перец 1 горошина

Ракию смешивать с вином и сахаром, влить сок и чай.

Нагреть до 65-75 °C.

Ввести специи и томить с минуту, а затем разлить в кружки для глинтвейна.

200/

• фруктовый бренди ракия 200 мл
• красное вино 350 мл
• сахарный песок 5 столовых ложек
• лимонный сок 30 мл
• черный заваренный чай 150 мл
• пряности
  • черный перец 1 горошина
  • молотая корица половина чайной ложки

Смешать в глубокой кастрюле лимонный сок, сахарный песок, вино, чай и ракию.

Нагреть до 65°C.

Добавить перец и молотую корицу.

Варить 3 минуты, периодически помешивая.

Разлить по бокалам.

См.также

• Балканский Рождественский глинтвейн