Грог со специями (коктейль)

Грог со специями

Грог со специями — коктейль из рома с сахаром, чаем и пряностями.

Является модификацией грога.

Рецепты

С чаем

Без добавок

• ром — 0,5 л
• сладкий чай
  • вода — 600 мл
  • чай (сухой) — 2 ст. л.
  • сахар — 3−5 ст. л.
• пряности
  • гвоздика — 3 шт.
  • перец душистый — 4 шт.
  • перец черный — 3 шт.
  • бадьян — 6 зерен
  • лавровый лист — 1 шт.
  • корица молотая — на кончике ножа
  • мускатный орех тертый — на кончике ножа

Для приготовления этого ароматного горячего напитка вскипятить воду. Заварить чай, добавив пряности по рецепту.

По вкусу добавить сахар.

Спустя 5−7 минут влить в чай ром.

Наливать медленно. Напиток на маленьком огне подогреть до 80°С, а затем снять с огня и накрыть крышкой.

Через 10 минут готовый горячий грог можно разливать по бокалам и подавать.

Украсить напиток можно дольками лимона.

С лимоном

• ром — 60 мл
• сладкий чай с лимомоном
  • черный чай — 60 мл
  • лимонный сок — 40 мл
  • сахар — 1 ч. л.
• пряности
  • гвоздика — 2 соцветия
  • корица — 1 ч. л.

Не доводя горячий чай до кипения, влить ром.

Добавить лимонный сок.

Всыпать сахар и, помешивая, дождаться его полного растворения.

Добавить специи, на медленном огне проварить ещё 2−3 минуты.

С черешней и имбирём

• ром 40 мл
• сладкий чай
  • вода 1 л
  • ягодный чай в пакетике Beeren tee 5 г
  • сахар 30 г
• черешня 100 г
• имбирь 50 г
• пряности
  • бадьян 2
  • гвоздика 2
  • корица 1 палочка
  • ванилин немного

Имбирь очистить и половину натереть.

Вишни с небольшим количеством вишневого сока, ванилью и тертым имбирем оставить постоять 30 минут.

Сахар, бадьян, гвоздику и корицу измельчить пестиком и ступкой, грубо растолочь и поместить в кастрюлю с кипятком и дать настояться 10 минут.

Процедить через мелкое сито.

Чай в пакетике настоять 6 минут и вынуть.

Вишню протереть через сито и собирать сок.

Вишенки, сок и ром долить в чай.

Немного подогреть и подать.

С водой

• ром — 250 мл.
• сладкая вода с лимоном
  • вода кипячёная — 250 мл.
  • сахар — 2 столовые ложки.
  • сок лимона — 120 мл.
• пряности
  • корица — 3 палочки.
  • гвоздика — 4 бутона.

В воду тонкой струёй влить ром. После чего добавляется сахар и лимонный сок.

Полученную смесь тщательно перемешать. Варить на небольшом огне, помешивая, 2−3 минуты до растворения сахара.

Корицу и гвоздику добавить в конце, непосредственно перед разливанием по кружкам.

Подать горячим.

См. также

• Алкогольный грог со специями
• Грог с ромом и специями