Advocaat

Advocaat (Адвокат^[1]) — яичный ликёр.

Иногда для приготовления используют целые яйца (и желток и белок)^[1].

Описание[править]

В состав напитка входит натуральный мед (иногда его заменяют сахарным песком) и коньяк. Иногда добавляется ваниль.

Крепость варьируется от 14 до 20 градусов.

Ликёр, производимый в Нидерландах невозможно пить, можно только есть ложкой.

Используется не только для приготовления коктейлей, но и как добавка к десертам.^[2] Может добавляться в кофе.^[1]

В качестве закуски обычно используется сладкое печенье или шоколад.

Может приготавливаться в домашних условиях.^[1]

По одним источникам, придуман голландцами, жившими в Южной Америки. В качестве основы ликера, в первое время использовались плоды авокадо.^[2]

По другим данным, рецептура впервые возникла на Карибах или в Южной Африке.^[1]

Желтки яйца стали использовать при производстве ликёра в Нидерландах.^[2]