Амаретто сауэр (коктейль)

Амаретто сауэр

Амаретто сауэр (Amaretto sour) — несколько различающихся коктейлей с ореховым ликёром и лимонным соком.

Относится к сауэрам.

Рецепты

Без виски

Без содовой

50/30

• ореховый ликёр амаретто 50 мл
• лаймовый или лимонный сок 30 мл
• лёд
• апельсиновый слайс

Ликер, сок и лед поместить в шейкер и хорошенько взболтать.

Через ситечко разлить коктейль в бокалы и украсить тонким кружком апельсина.

Края бокала можно украсить сахарным ободком.

50/50

• ореховый ликёр амаретто 50 мл
• сок лимона 50 мл (из 1/2 лимона)
• коктейльная вишня

Края старомодного бокала смочить соком лимона и обвалять в сахарном песке.

В шейкере со льдом смешать амретто с соком лимона, перелить в стакан.

Украсить коктейльной вишней.

С содовой

• ореховый ликёр Амаретто 45 мл
• кисло-сладкий микс 15 мл
• содовая 90 мл
• лёд 3—5 кубиков
• колотый лёд 3 ложки
• коктейльная вишня 2 ягоды
• лимон 1 ломтик

В шейкере со льдом встряхнуть амаретто и кисло-сладкий микс.

Процедить в старомодный бокал с несколькими кубиками льда, и долить до верху содовой.

Украсить кружком из лимона или апельсина, добавить пару коктейльных вишен.

С виски

Рецепт от бармена клуба из Портленда Джеффри Моргенфэйлеру.

• виски бурбон 40 мл
• ореховый ликёр «Amaretto» 20 мл
• сироп из сахара 10 мл
• лимонный сок (фреш лимона) 15 мл
• белок яйца 10 мл
• лёд по необходимости
• лимонная цедра 1 шт.
• синяя коктейльная вишня 1 шт

В шейкере соединить, а затем взболтать бурбон, Amaretto, фреш, сироп и белок.

Добавить в него лёд и взбить еще раз.

В невысокий бокал, наполненный льдом, налить полученный состав, используя при этом ситечко.

Декорировать напиток фигурно вырезанной цедрой лимона и вишенкой.

См.также

• Berry Amaretto Sour

малиновый, клюквенный и ореховый ликёр с лимонным соком и яичным белком

• Циклопедия:Списки:Коктейли-Амаретто