Диета «Стол № 6»
Диета «Стол № 6» — одна из 15 лечебных диет Мануила Певзнера, которую до 2003 года официальная медицина СССР и Российской Федерации назначала как вспомогательное средство при лечении подагры и мочекаменной болезни с образованием камней. После утверждения новой системы лечебных диет согласно Приказа Минздрава РФ от 5 августа 2003 года N 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации», стол № 6 был включён в стандартную диету.
Особенность диеты[править]
Диета «Стол № 6» способствует нормализации обмена пуринов, уменьшению образования в организме мочевой кислоты и ее солей, сдвигу реакции мочи в щелочную сторону.
Исключить:
- продукты, содержащие большое количество пуринов;
- продукты, содержащие щавелевую кислоту.
Уменьшить потребление:
- соли;
- белков;
- жиров (в основном тугоплавких);
- углеводов (при сопутствующем ожирении).
Увеличить:
- количество ощелачивающих продуктов (молочные, овощи и плоды);
- свободной жидкости (при отсутствии противопоказаний со стороны сердечно-сосудистой системы) — до 2 литров и больше.
Кулинарная обработка:
- обычная, исключая обязательное отваривание мяса, птицы и рыбы;
- температура — теплая.
Режим питания:
- 4 раза в день;
- в промежутках и натощак — питье.
КБЖУ:
- калории — 2700—2800 ккал.;
- белки — 70-80 г (50 % животные);
- жиры — 80-90 г (50 % животные);
- углеводы — 400 г (80 г сахара).
Показания[править]
Список продуктов[править]
РАЗРЕШЁННЫЕ ПРОДУКТЫ | ЗАПРЕЩЁННЫЕ ПРОДУКТЫ |
Хлеб и выпечка:
Мясо (не более 3-х раз в неделю по 150 г):
Рыба[3] (не более 3-х раз в неделю по 160—170 г):
Крупы:
Овощи (в больших объемах)
Супы
Яйца (до 1 шт. в день):
Молочные продукты (при переносимости):
Фрукты и ягоды (в повышенном объеме)
Сладости:
Жиры
Соусы и специи
Напитки:
|
Хлеб:
Мясо:
Птица: Рыба
Макароны Овощи:
Супы
Молочные продукты
Напитки:
Жиры:
Соусы и специи
Ягоды и фрукты
Сладости:
|
См. также[править]
- Диета Певзнера
- Мануил Певзнер
- Диета «Стол №1»
- Диета «Стол №2»
- Диета «Стол №3»
- Диета «Стол №4»
- Диета «Стол №5»
- Диета «Стол №10 А»
- Лечебные диеты
Источники[править]
- ↑ Елисеева М.Е., Цурко Владимир Викторович Подагра у пожилых // Клиническая геронтология. — 2011. — № 3—4.
- ↑ Стол № 6 (Диета при подагре) Источник: https://www.cardioneurology.ru/stol-6/.
- ↑ Талицкий К. А., Карпов Ю. А. ПРЕПАРАТЫ ω3-ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫХ ЖИРНЫХ КИСЛОТ КАК СРЕДСТВО ПРОФИЛАКТИКИ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫХ ОСЛОЖНЕНИЙ // Кардиоваскулярная терапия и профилактика. — 2006. — № 6.
Литература[править]
- Красношлык Яна Евгеньевна Диета и диета при заболеваниях // Электронный научно-методический журнал Омского ГАУ. — 2016. — № 4 (7).
- Елисеева М.Е., Цурко Владимир Викторович Подагра у пожилых // Клиническая геронтология. — 2011. — № 3—4.
- Сафарян А.С., Лишута А.С., Небиеридзе Д.В. Мочевая кислота как фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний // Рациональная фармакотерапия в кардиологии. — 2022. — № 4.
- Селицкая Ольга Викторовна, Борисенко Нинель Афанасьевна Современные представления о подагре // Сибирское медицинское обозрение. — 2009. — № 2.
- Талицкий К. А., Карпов Ю. А. Препараты ω3-полиненасыщенных жирных кислот как средство профилактики сердечно-сосудистых осложнений // Кардиоваскулярная терапия и профилактика. — 2006. — № 6.
- Елисеев Максим Сергеевич, Барскова Виктория Георгиевна Диета при подагре // Доктор.Ру. — 2011. — № 1.
Одним из источников этой статьи является статья в википроекте «Рувики» («Багопедия», «ruwiki.ru») под названием «Диета «Стол №5»», находящаяся по адресу:
«https://ru.ruwiki.ru/wiki/Диета_«Стол_№5»» Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. |