Землетрясение (коктейль)
| Землетрясение |
Землетрясение (Earthquake[1]) — название нескольких различающихся коктейлей.
История[править]
Название придумано французским художником Анри де Тулуз-Лотреком в конце 19 века.[2]
Оригинальный рецепт содержал только коньяк и абсент. Изначальным названием было Tremblement de terre[3].
Рецепты[править]
С коньяком[править]
.jpg)
Без сахарного сиропа[править]
90/[править]
Смешать в шейкере со льдом.
Процедить в бокал.[2]
100/[править]
- коньяк 100 мл
- полынный ликёр абсент 100 мл
Абсент и коньяк смешать со льдом.
Процедить в бокал.[6]
В долях[править]
Смешать в винном бокале.[7]
С сахарным сиропом[править]
- коньяк или арманьяк 50 мл
- абсент 50 мл
- сахарный сироп 10 мл (по желанию)
- вода (по желанию, чтобы сильно смягчить его жёсткое действие)
- среднеколотый лёд не более, чем 50% от общего количества коктейля[8][9]
Чаще всего применяется способ банального долива коньяка в абсент, при этом оба компонента охлаждаются.
Некоторые бармены приветствуют смешивание компонентов в шейкере с большим количеством льда в течение 40-50 секунд интенсивной работы.[8]
С коньяком и вином[править]
_2.jpg)
- коньяк бренди 45 мл
- абсент 45 мл
- красное вино 4 мл
- колотый лёд 4—5 ложек
В шейкере со льдом встряхнуть абсент, бренди и немного красного вина.
Процедить в бокал и подавать.[10]
С текилой[править]
- текила Хосе Куэрво Сильвер (Jose Cuervo Silver Tequila) 1 унц.
- земляничное пюре (Strawberry Puree) 1 унц.
- гранатовый сироп гренадин (Grenadine) 0.5 унц.[11]
С джином и виски[править]
С анисовым аперетивом[править]
_3.jpg)
30/[править]
- джин 30 мл
- виски 30 мл
- анисовая настойка Пастис
Смешать в шейкере.
Перелить в бокал.[12]
В долях[править]
- джин 1 часть
- виски бурбон 1 часть
- анисовый аперитив Пастис 1 часть
- колотый лёд 4—5 ложек
В шейкере со льдом встряхнуть бурбон, пастис и джин.
Процедить в бокал и подать.[13]
С абсентом[править]
15/[править]
- виски бурбон 15 мл
- джин 15 мл
- абсент 20 мл
Хорошо взболтать все компоненты в шейкере со льдом, процедить в бокал с колотым льдом.[14]
30/[править]
Влить в блендер все напитки по очереди, добавить лед и хорошо смешать.
Налить в бокал и стазу же выпить залпом.[15]
В долях[править]
- виски 1 часть
- джин 1 часть
- абсент 1 часть
- колотый лёд 4—5 ложек
В шейкере со льдом встряхнуть джин, виски и абсент.
Процедить в бокал и подать.[16]
См.также[править]
- со схожим рецептом
Источники[править]
- ↑ 1,0 1,1 https://vk.com/@spiritshunters-znaete-li-vy-chto-anri-de-tuluz-lotrek-izobrel-kokteil
- ↑ 2,0 2,1 2,2 2,3 https://koktelclub.ru/earthquake.html
- ↑ https://barlist.ru/cocktails/recipes/earthquake/zemletriasenie-3-earthquake-3/
- ↑ https://barlist.ru/cocktails/recipes/earthquake/zemletriasenie-earthquake/
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/2328-kokteyl-zemletryasenie.html
- ↑ http://lets-eat.ru/recipes/koktejl-zemletryasenie/id/338/
- ↑ 7,0 7,1 https://www.originalabsinthe.com/absinthe-rituals-cocktails-recipes
- ↑ 8,0 8,1 https://kokteyly.ru/cocktail-earthquake/
- ↑ https://barcook.ru/koktejl-zemletryasenie-earthquake-retsept/
- ↑ https://barlist.ru/cocktails/recipes/earthquake/zemletriasenie-2-earthquake-2/
- ↑ http://spirts.ru/spirts-ru-team-7053.html
- ↑ https://hi-chef.ru/recipe/6895-zemletrjasenie/
- ↑ https://barlist.ru/cocktails/recipes/earthquake/zemletriasenie-4-earthquake-4/
- ↑ http://sam-barmen.ru/cocktail/zemletrjasenie
- ↑ 15,0 15,1 http://www.alcorecept.ru/koktejli/recepty-prostyx-koktejlej-na-osnove-absenta.html
- ↑ https://barlist.ru/cocktails/recipes/earthquake/?page=1