Лёд и пламя (коктейль)
| Лёд и пламя |
Лёд и пламя — название нескольких различающихся коктейлей.
Другие названия: Пламя и лёд (Flame and Ice)[1], Fire & Ice[2], Ice and Fire, Ice & Fire[3]
Рецепты[править]
С водкой и соками[править]
- охлажденная водка 500 мл
- соки
- томатный сок 300 мл
- лимонный сок 50 мл
- тёртый хрен 2 столовые ложки
- красный молотый перец 1/4 чайной ложки[4][5]
Смешать томатный и лимонный соки, добавить тёртый хрен и перец.
Довести смесь до кипения, разлить по бокалам.
Долить водкой.[4]
С перцовой водкой и вермутом[править]
_2.jpg)
35/[править]
- перцовая водка 35 мл
- сухой вермут 5 мл
Добавить кубики льда, перцовую водку и сухой вермут в стакан для смешивания и перемешать.
Перелить тонкой струйкой в стопку.[1]
80/[править]
- перцевая водка 80 мл
- сухой вермут 1 1/2 ложки
Смешать.[6]
В долях[править]
- перцовая водка 2 части
- сухой вермут 1 чайная ложка
В стакане для смешивания встряхнуть вермут и перцовую водку.
Перелить в бокал тонкой струйкой.[7]
С текилой[править]
_3.jpg)
- текила 2,0 унции
- гранатовый сироп Гренадин 0,5 унции
- соки
- свежевыжатый апельсиновый сок 2,0 унции
- свежевыжатый лимонный сок 0,5 унции
- апельсин долька
- зажженный кубик сахара
Смешать и украсить.[8]
С виски и биттерами[править]
_4.jpg)
- виски бурбон 2 1/2 унции
- травяной биттер Фернет-Бранка 1/2 унции
- ароматический биттер Ангостура 3 дэш
- сахарный сироп Демерара 1/2 унции
- лёд
- апельсиновый твист 1
Смешать жидкие ингредиенты в стакане для смешивания.
Добавить лёд и перемешать.
Процедить через свежий лёд в охлажденный рокс.
Отрезать длинный завиток от кожуры апельсина.
Зажечь спичку и поместить её на один дюйм выше края стекла. Выдавить масло апельсина на огонь и добавить в коктейль, поджигая его.[9]
С виски и лимонадом[править]
_5.jpg)
- концентрат лимонада 1 банка (12 унций)
- вода 1 1/2 стакана
- синий краситель от McCormick® Neon Food Colors & Egg Dye 3 капли
- газированная вода 1 чашка
- виски с корицей 1/2 стакана
- красный пищевой краситель McCormick® 10 капель
- лёд 10 кубиков
Смешать концентрат лимонада, воду и неоново-синий пищевой краситель в кувшине до однородной массы. Охладить.
Смешайте газированную воду, виски и красный пищевой краситель в мерном стакане.
Поместить в емкость блендера 2 стакана льда и 1/2 стакана смеси синего лимонада. Взбить до состояния кашицы.
Перелейте в стакан.
Сверху добавить 3 столовые ложки смеси виски с красным красителем.[10]
С виски и имбирным элем[править]
_6.jpg)
- виски Теннесси 45 мл
- имбирный эль 90 мл
- лёд 3 кубика
- лимон 1 долька
Смешать все ингредиенты в стакане.
Украсить долькой лимона.[11]
Безалкогольный[править]
.jpg)
- содовая долить
- сироп Pinch&Drop «Клубника» 10 мл
- вишневый сок 40 мл
- пищевой краситель серебряный кандурин 1 щепотка
- кусковой лёд
- тархун 5 г
- сушеный мини перец чили для украшения
Все ингредиенты, кроме содовой, смешать в шейкере со льдом.
Перелить в бокал при помощи стрейнера и сита.
Долить содовую.
Украсить.[12]
См.также[править]
- нескольких различающихся рецептов
- со схожим рецептом
Источники[править]
- ↑ 1,0 1,1 https://cocktails-world.ru/alcoholic/136-flameandice.html
- ↑ https://moonshinerecipe.org/fire-ice-cocktail/
- ↑ https://www.microplane.com/ice-and-fire-drink-recipe-from-betony
- ↑ 4,0 4,1 https://relishbar.com/drinks/long_drinks/4195-kokteyl-led-i-plamya.html
- ↑ https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=108659
- ↑ https://koktelclub.ru/flame-and-ice.html
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/3530-kokteyl-plamya-i-led.html
- ↑ https://moonshinerecipe.org/fire-ice-cocktail/
- ↑ https://www.microplane.com/ice-and-fire-drink-recipe-from-betony
- ↑ https://www.mccormick.com/recipes/beverages-cocktails/a-cocktail-of-ice-and-fire
- ↑ https://recipes.timesofindia.com/beverage/cocktails/fire-ice/rs100135818.cms
- ↑ https://complexbar.ru/recipe/punshi/led-i-plamya/
- ↑ https://eda.ru/recepty/napitki/kokteyl-pesn-lda-i-plameni-151281
- ↑ https://ruscoffee.ru/company/news/689.html