Street Food Russia

Материал из Циклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

«Street Food Russia»  — организация, занимающаяся продвижением, популяризацией, обучением в сфере уличной еды в России.

Создана в 2014 году.

Работает с разными проектами стрит-фуда, возрождает традиционные блюда, а также развивает гастрономию. С этой целью проводятся конференции, лекции, фестивали. Первый фестиваль уличной еды прошёл 23 августа 2014 года[1].

Также организация вручает ежегодную премию «Russia Street Food Awards». До 2022 года победитель премии участвовал в финале «European Street Food Awards»[2] в Европе. Фестивали проходят по всей России (Ростов-на-Дону, Заречный, Смоленск и тд), а также в Калининградской области («Фиштиваль»[3], «Городской пикник»).

Образовательная деятельность организации:

  • С 2021 года снимает фильм «В поисках вкуса» о кулинарных традициях разных регионов. Первый выпуск снят в Курске[4].
  • В 2023 году впервые провела обучающую программу «Уроки вкуса»[5]. Обучение для школьников с теоретической (изучение местной кухни) и практической частями (готовка блюда из местных продуктов). Пилотный проект стартовал в Калининградской области. По его результатам создана методика преподавания для других регионов. Вклад организации в развитие российской гастрономии неоднократно подтверждался победами в разных премиях.

За свою деятельность организация неоднократно становилась обладателем региональных и федеральный премий. Например, в 2019 — Национальная премия в области событийного туризма Russian Event Awards: специальный диплом «За оригинальность в проведении туристического события»; в 2022 — Гран-при Всероссийского конкурса проектов в сфере гастрономического туризма — Фиштиваль; в 2023 — «Лучший торговый фестиваль» в конкурсе «Торговля России» (Минпромторг РФ) — фестивали уличной еды в Калининграде, Зеленоградске, Ростове-на-Дону и Смоленске и так далее.

Руководитель объединения — Александр Исаев[6].

Примечания[править]

  1. ↑ «Street Food Weekend» | Афиша Калининграда
  2. ↑ European Street Food
  3. ↑ В Зеленоградске стартует «Фиштиваль», признанный в 2022 году лучшим гастрономическим туристическим событием в России — Российская газета
  4. ↑ Команда Street Food Russia сняла в Курске пилотный выпуск шоу «В поисках вкуса»
  5. ↑ Рыбное принятие: В Калининградской области стартовал школьный образовательный проект «Уроки вкуса» | TVOYBRO.COM
  6. ↑ Александр «Саныч» Исаев: «Еда — часть культуры, которая должна себя содержать» — Рестораны — Афиша Калининграда — Новый Калининград.Ru

Ссылки[править]

Источники[править]

Источник — http://cyclowiki.org/w/index.php?title=Street_Food_Russia&oldid=1890368