Алкогольные напитки с кофеином

Алкогольный напиток с кофеином — напиток, содержащий алкоголь (в частности, этанол) и значительное количество кофеина. Кофеин, являясь стимулятором, маскирует некоторые депрессантные эффекты алкоголя. В 2010 году и 2011 году этот тип напитков подвергся критике из-за риска для здоровья потребителей. В некоторых регионах продажа алкогольных напитков с кофеином запрещена.

Иногда такие напитки готовят путём смешивания существующих напитков с кофеином (кофе, энергетические напитки, кола) с алкоголем.

Ингредиенты

Основными ингредиентами алкогольных напитков с кофеином являются алкоголь и кофеин. Кофеин часто добавляется в виде энергетических напитков, кофе, чая или тёмного шоколада. Известным и популярным напитком такого типа является кофе по-ирландски.

Фармакология

• Основной механизм действия кофеина — роль антагониста аденозиновых рецепторов в головном мозге.
• Хотя механизм действия этанола остаётся предметом дискуссий, он является ингибитором обратного захвата аденозина. Это не единственный эффект этанола (воздействие на ГАМК_А-рецепторы, по-видимому, является наиболее широко признанным механизмом).

Риски для здоровья

В 2010 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) рекомендовало отказаться от употребления алкогольных напитков с кофеином из-за противоположных эффектов этих веществ. По данным FDA, кофеин часто заставляет потребителей пить больше обычного. Он маскирует сенсорные сигналы, на которые люди обычно опираются для определения степени опьянения. Такая маскировка опьянения приводит к поведению, которого люди избегали бы при осознании своего реального состояния. Потребление большого количества кофеина связано с бо́льшим числом негативных последствий, чем употребление только алкоголя, даже при небольших дозах спиртного. Возможно, кофеин заставляет людей концентрироваться на стимулирующих эффектах опьянения, которые ассоциируются с более сильным субъективным ощущением опьянения, чем депрессантные эффекты алкоголя.

Исследования

Предполагается, что алкогольные напитки с кофеином провоцируют поведение, менее вероятное при употреблении алкоголя без кофеина.

Университеты проводили исследования для сравнения последствий употребления обычных алкогольных напитков и напитков с кофеином:

• В исследовании 2005 года были опрошены 697 студентов Университета Уэйк-Форест. Выяснилось, что студенты, употреблявшие алкогольные напитки с кофеином, чаще садились за руль в нетрезвом виде или нуждались в медицинской помощи.
• В 2011 году Флоридский университет опросил 802 студентов, смешивавших алкоголь и кофеин. Оказалось, что они в три раза чаще покидали бар в состоянии сильного опьянения и в четыре раза чаще хотели сесть за руль нетрезвыми по сравнению с теми, кто не пил алкогольные энергетики.
• В 2012 году Научно-исследовательский институт зависимостей (RIA) при Университете в Буффало установил, что смешивание алкоголя и энергетических напитков с кофеином связано со случайными и рискованными половыми связями среди молодёжи студенческого возраста. Это подтвердило исследование 2018 года.

Правовой статус

Канада

В Канаде правила ограничивают производство и продажу алкогольных напитков с кофеином, если кофеин не получен из натуральных ингредиентов, таких как гуарана. Кофеин как отдельный ингредиент не может быть напрямую добавлен в алкогольный напиток.

Великобритания

Несколько шотландских политиков и общественных деятелей выделили алкогольный напиток с кофеином Buckfast Tonic Wine как основную причину преступности, беспорядков и общей социальной деградации в некоторых общинах. Звучали многочисленные призывы запретить этот напиток (по всей стране, в определённых районах или магазинах), повысить его цену для снижения спроса или продавать в пластиковых бутылках для уменьшения числа инцидентов с использованием стеклянной тары в качестве оружия. Бывший министр по делам Шотландии Хелен Лидделл призывала к запрету этого вина. В 2005 году министр юстиции Шотландии Кэти Джеймисон предложила розничным торговцам прекратить продажу этого вина. Всем этим инициативам противостояли юристы, представляющие интересы дистрибьюторов Buckfast — компании J. Chandler & Company из Андовера.

В январе 2010 года расследование показало, что Buckfast Tonic Wine упоминалось в 5638 отчётах о преступлениях в шотландском регионе Стратклайд с 2006 года по 2009 год. Это составляет в среднем три случая в день. В 2017 году полиция Шотландии сообщила о 6500 преступлениях, связанных с этим напитком, за предыдущие два года.

США

Негативные последствия употребления алкогольных напитков с кофеином привели к усилению регулирования. Согласно Федеральному закону о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах, вещество, намеренно добавленное в пищу (например, кофеин в алкогольных напитках), считается «небезопасным» и незаконным, если его использование не одобрено FDA. Вещество подлежит предварительному санкционированию до тех пор, пока не будет признано общепризнанно безопасным (GRAS). Для получения статуса GRAS необходимо достаточное количество доказательств безопасности вещества. Эти доказательства должны быть общеизвестны и признаны квалифицированными специалистами. FDA не одобрило использование кофеина в алкогольных напитках, поэтому их легальная продажа невозможна. В результате FDA направило письма четырём производителям алкогольных напитков с кофеином (Phusion Projects, Charge Beverages Corporation, New Century Brewing Company и United Brands Company, Inc.). В них сообщалось, что агентство рассмотрит вопрос о законности добавления кофеина в алкогольные напитки. Письма также давали производителям 15 дней на прекращение добавления кофеина в алкогольные напитки или полное прекращение их продажи.

Федеральная торговая комиссия (FTC) также приняла меры против этих четырёх компаний. Она предупредила, что их маркетинговые методы могут нарушать федеральное законодательство, и призвала предпринять быстрые и надлежащие шаги для защиты потребителей.

CDC не рекомендует сочетать алкоголь и кофеин.

Диетические рекомендации для американцев советуют избегать одновременного употребления алкоголя и кофеина. Это может привести к увеличению потребления алкоголя и повышению риска травм, связанных с опьянением.

В 2009 году FDA потребовало от нескольких производителей удалить кофеин из их алкопопов. Среди них были City Brewing из Ла-Кросса (штат Висконсин), производящая Hard Wired и 24/7; Gaamm Imports Inc. из Дирфилд-Бич (штат Флорида), выпускающая Booya Espresso Silver Tequila and Caffeine; и United Brands Co., производитель Joose, Max Vibe, Max Fury, Max Live и 3Sum. Компании Anheuser-Busch и Miller прекратили производство своих алкогольных напитков с кофеином: Tilt, Bud Extra и Sparks. Напиток Rhythm также был запрещён в 2009 году.

За день до рассылки предупредительных писем FDA чикагская компания Phusion Projects (ныне Four Loko) заявила, что прекратит добавлять кофеин в напитки. В декабре 2010 года она выпустила на рынок версию без кофеина. В своём заявлении основатели компании отметили, что по-прежнему считают смешивание кофеина и алкоголя безопасным, но хотят сотрудничать с регулирующими органами. FDA продолжает работу с Phusion Projects и другими производителями для обеспечения соответствия их продукции стандартам безопасности.

Литература

• Leinwand, Donna. «Alcoholic Energy Drinks Targeted.» USA Today 17 Nov. 2010, final ed.: A1.
• Johnson, Jenna and Kevin Sieff. «Four Loko Ban Fuels Buying Binge.» Washington Post 18 Nov. 2010, final ed.

Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Алкогольные напитки с кофеином», расположенная по адресу: — https://ru.ruwiki.ru/wiki/Алкогольные_напитки_с_кофеином Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?».