Вандерборен, Джон
Вандерборен, Джон
- Место рождения
- Маастрихт, Лимбург, Нидерланды
- Гражданство
- Род деятельности
- повар
ресторатор
Джон Вандерборен (нидерл. John Vanderbooren[1]) — нидерландский шеф-повар и ресторатор[2].
Карьера[править]
Обучался в Школе гостиничного менеджмента Лозанны. В конце 80-х работал в двух ресторанах, отмеченных звёздами «Мишлен» — Prinses Juliana (Валкенбюрг-ан-де-Гёл) и Der Bloasbalg (Валвиллер, Лимбург), а также су-шефом в ресторане De Hoefslag (Бош, Северный Брабант). С середины 90-х живёт и работает в России, где также завёл семью, женившись на русской девушке[3]. С 1997 года шеф-повар ресторана в Pentahotel Moscow. С 2004 года также ведёт бизнес в Великобритании[2]. Экс-шеф-повар ресторанов отеля «Амбассадор» в Калуге[4]. После своей отставки открыл в том же городе кафе «Ван Гог» с акцентом на европейскую и средиземноморскую кухни[4]. C 2017 года — шеф-повар отеля Aldiana в Альмерии.
Среди известных клиентов Вандерборена королева Елизавета II и актёр Джон Траволта[2][5].
Примечания[править]
- ↑ Historische Steden. Keuze uit 40 hotels. adoc.pub
- ↑ 2,0 2,1 2,2 Richard Johnson. The Greyhound, Beaconsfield, Buckinghamshire. The Independent
- ↑ Улица Чичерина: сталинский ампир, двойник Ленина и голландское счастье. Калужский перекрёсток
- ↑ 4,0 4,1 Александра Петрухина. «Ван Гог» Вандербурена: много солнца в одной тарелке. Калуга 24
- ↑ Голландский кулинар научил калужанок готовить испанские и итальянские блюда. Всероссийская государственная телевизионная и радиовещательная компания