Гланды обезьянки (коктейль)
| Гланды обезьянки | |
|---|---|
.png) вариант сервировки |
Гланды обезьянки (Monkey gland[1]) — коктейль из джина с цитрусовым соком, с добавлением абсента и гранатового сиропа (иногда сока).
Другое название: Гланды обезьяны[2], Обезьянья железа[3], Железа Обезьяны[4], Обезьяний Железистый[5]
История[править]
Коктейль был придуман Гарри Макэлоном (барменом в баре Гарри в Нью-Йорке[5]) в двадцатые годы XX века. Назвал он его под влиянием псевдонаучной идеи, что пересадка яичек обезьяны человеку поможет продлить молодость.
Правильный перевод звучит как «железа обезьяны», но прижился неправильный.[6]
Рецепты[править]
С гранатовым соком[править]
- джин 50 мл
- полынный ликёр абсент 12 мл
- соки
- апельсиновый сок 25 мл
- гранатовый сок 12 мл
В шейкере с большим количеством льда смешать все ингредиенты.
Перелить в бокал, украсить кусочком апельсина.[7]
С гранатовым сиропом[править]
С полынным или анисовым или травяным ликёром[править]
- джин 45 мл
- анисовый ликёр Перно (или Рикар, или травяной ликёр Бенедектин), или полынный ликёр абсент 1 ч.л. (~5 мл)
- гранатовый сироп гренадин 1 ч.л. (~5 мл)
- свежевыжатый апельсиновый сок 45 мл
- лёд[4][5]
Смешать в шейкере.[4]
С полынным ликёром без сахара[править]
- джин 50 мл
- полынный ликёр абсент 2 капли (1 дэш)
- гранатовый сироп гренадин 2-3 капли (1 дэш)
- апельсиновый сок 30 мл[6][8][9][2][10][11]
Ингредиенты смешать в шейкере и сцедить в охлаждённую коктейльную рюмку.[6]
С полынным ликёром и сахаром[править]
- джин 100 мл
- полынный ликёр абсент 20 мл
- гранатовый сироп Гренадин 30 мл
- лайм 1 шт (лаймовый сок)
- сахар белый 1 кусочек
- дробленый лёд
Наполнить шейкер дробленым льдом на 2/3.
Налить джина, сиропа гренадин, абсента.
С помощью пресса для цитрусовых выжать сок из целого лайма.
Встряхнуть.
Перелить через стрейнер и сито в коньячный бокал.
На бокал положить ложку для абсента, на нее половинку от выжатого лайма, а на лайм кусочек сахара, пропитанного абсентом.
Поджечь сахар.[3]
См.также[править]
- джин с апельсиновым соком и добавлением анисовой настойки и гранатового сиропа
- джин с полынным или анисовым ликёром, гранатовым сиропом, апельсиновым соком и перечным соусом
- джин, настоянный на розмарине или тимьяне с полынным или анисовым ликёром, гранатовым сиропом и апельсиновым соком
- ром с полынным или анисовым ликёром, гранатовым сиропом и ананасовым и апельсиновым соком
Примечания[править]
- ↑ https://ligabar.ru/blog/stati/klassicheskie-kokteili-mira/
- ↑ 2,0 2,1 https://winestreet.ru/cocktail/monkey-glands/
- ↑ 3,0 3,1 https://vechera.me/cocktails/obezyanya-zheleza
- ↑ 4,0 4,1 4,2 https://vk.com/idealbartender?z=photo-136927311_456239197%2Falbum-136927311_00%2Frev
- ↑ 5,0 5,1 5,2 https://mycocktailrecipes.com/ru/recipes/cocktail/monkey-gland
- ↑ 6,0 6,1 6,2 https://barlist.ru/cocktails/recipes/monkey-gland/glandy-obezyanki-monkey-gland/
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/3776-kokteyl-obezyanya-zheleza.html
- ↑ https://vechera.me/cocktails/glandy-obezyanki
- ↑ https://wikibartender.ru/cocktails/monkey-gland
- ↑ https://byxlo24.ru/alkogolnyj-koktejl-glandy-obezyanki-monkey-gland/
- ↑ https://barnewspress.ru/coctails/glandy-obezyanki-monkey-gland/