Кофейный Рамос Джин Физ (коктейль)

Кофейный Рамос Джин Физ

Кофейный Рамос Джин Физ — коктейль из джина с сахарным сиропом, лимонным и лаймовым соком, кофе, сливками, водой из цветков апельсина, газированной водой и белком яйца.

Рецепт

• джин 60 мл
• простой сироп 30 мл
• соки
  • свежий лимонный сок 15 мл
  • свежий лаймовый сок 15 мл
• кофе эспрессо 1 порция
• сливки
• вода из цветков апельсина 3 капли
• содовая
• белок яйца 1 шт
• лёд

Соединить джин, лимонный сок, лаймовый сок, простой сироп, сливки, белок яйца и воду из цветков апельсина в шейкере без льда.

Энергично взбить около 10 секунд (чтобы эмульгировать белок).

Добавить лёд, влить кофе и взбить снова (пока хорошо не охладится).

Процедить в высокий бокал без льда и добавить содовую.

Аккуратно перемешать.

См.также

• Рамос Джин Физ