Кровавая Мария (коктейль)

Кровавая Мария

Кровавая Мария (Bloody Maria) — коктейль из текилы с томатным и лаймовым соком, перечным соусом и солью.

Является мексиканской модификацией коктейля Кровавая Мэри.

Рецепты

Без рыбного соуса

• текила 50 мл
• томатный сок 100 мл
• сок лайма 10 мл (из половинки лайма)
• перечный соус Табаско 5 капель
• соль 1 щепотка
• колотый лёд 4—5 ложек
• кубики льда 3—5 шт
• лайм 1 ломтик
• сельдерей 1 стебель

Смешать в шейкере текилу, томатный сок, сок лайма, соус табаско и щепотку соли.

Полученную смесь влить в бокал с несколькими кубиками льда.

Украсить ломтиком лайма и палочкой сельдерея.

С рыбным соусом

Без хрена

С лимонным соком

• текила 50 мл
• соки
  • томатный сок 125 мл
  • лимонный сок 1/2 ч.л.
• соусы
  • рыбный вустерширский соус 2 капли
  • перечный соус "Табаско" 4 капли
• соль с сельдереем 1 щепотка
• чёрный перец 1 маленькая щепотка

украшение:

• сельдерей с листиками небольшая веточка

Наполнить шейкер кубиками льда до половины, добавить необходимые ингредиенты, энергично потрясти до тех пор, пока поверхность шейкера не станет очень холодной.

Процедить через ситечко.

Украсить небольшой веточкой сельдерея с листиками.

С лаймовым соком

• текила 50 мл
• соки
  • томатный сок 150 мл
  • сок лайма 15 мл
• соусы
  • рыбный вустерширский соус 10 мл
  • острый соус ~5 мл
• соль и перец по щепотке
• лёд кубики
• лайм долька
• сельдерей стебель

Наполнить шейкер льдом.

Добавить текилу, томатный сок, сок лайма, вустерширский соус и острый соус.

Приправить солью и перцем.

Хорошо взболтаь (пока смесь не остынет).

Процедить в стакан со льдом.

Украсить долькой лайма и стеблем сельдерея.

С хреном

• текила
• перечный томатный сок
• лимонный сок
• перечный соус Табаско
• рыбный соус Вучестершир
• хрен
• соль сельдерея
• дижонская горчица

См.также

• Мария

апельсиновый ликёр с игристым вином, ананасовым соком и колой

• Циклопедия:Списки:Коктейли-крови