Лабрадорский чай

Лабрадорский чай (англ. Labrador tea) — общее название трёх близкородственных вечнозелёных кустарников рода Рододендрон (Rhododendron), а также травяного чая, традиционно изготавливаемого из их листьев. Все три вида относятся к семейству вересковых (Ericaceae) и произрастают в субарктических и бореальных водно-болотных угодьях. Лабрадорский чай веками использовался как лечебный напиток среди дене, инуитов, атабасков и других коренных народов Северной Америки.

Описание

Все три вида, используемые для приготовления лабрадорского чая, — это низкорослые медленнорастущие кустарники с вечнозелёными листьями:

• Rhododendron tomentosum (северный лабрадорский чай, ранее Ledum palustre);
• Rhododendron groenlandicum (болотный лабрадорский чай, ранее Ledum groenlandicum или Ledum latifolium);
• Rhododendron neoglandulosum (западный лабрадорский чай, или чай трапперов, ранее Ledum glandulosum или Ledum columbianum).

Согласно ITIS, современное научное название растения — Rhododendron groenlandicum. На основе филогенетических данных род Багульник (Ledum) был включён в состав рода Рододендрон (Rhododendron). Он стал секцией или подсекцией этого рода. Длина листьев R. groenlandicum составляет от 2 до 6 сантиметров. Верхняя сторона листьев имеет толстую восковую кутикулу. Нижняя поверхность покрыта густыми белыми волосками, которые с возрастом приобретают цвет ржавчины.

Цветки

Цветки R. groenlandicum мелкие, белые и обоеполые. Соцветия насчитывают до 35 цветков с лепестками длиной около 1 см. Цветок с пятью овальными лепестками источает сладкий аромат. Он выделяет липкий нектар для привлечения опылителей.

Опылители

R. groenlandicum самосовместим. Однако самоопыление приводит к снижению завязываемости плодов и меньшему количеству семян. Опылителями выступают преимущественно пчёлы. Бабочки и жуки также могут участвовать в опылении.

Корни растения располагаются в слое мха на глубине около 45 см. На тонких корневых волосках образуется микориза. Она помогает растению получать азот и фосфор из почвы путём расщепления их органических форм. Это повышает устойчивость к засухе и патогенам.

Среда обитания

Виды лабрадорского чая растут преимущественно на болотах и в заболоченных местах с холодной, кислой и бедной питательными веществами средой.

R. tomentosum, R. groenlandicum и R. neoglandulosum встречаются на водно-болотных угодьях и торфяных болотах^[1].

Использование

Атабаски и другие коренные народы заваривают листья как напиток^[1]. Помо, кашая, толова и юроки использовали листья лабрадорского чая в качестве лечебного травяного чая, особенно при кашле и простуде^[2]. Компании в Квебеке, а также в Ньюфаундленде и Лабрадоре используют растительные экстракты из листьев для создания натуральных средств по уходу за кожей. Также лабрадорский чай применяется как приправа к мясу. Для этого листья и ветки кипятят в воде, а затем замачивают мясо в полученном отваре.

В XVIII веке немецкие пивовары добавляли R. tomentosum при варке пива для усиления его опьяняющего действия. Позже это было запрещено, так как считалось, что добавка вызывает повышенную агрессию^[1].

Токсичность

Основные токсины:

• Ледол
• Грайанотоксины

Лабрадорский чай содержит несколько токсичных соединений, что делает его небезопасным для употребления. Уровень токсичности варьируется в зависимости от вида и места произрастания. Чрезмерное употребление не рекомендуется из-за риска диуреза, рвоты, головокружения и сонливости^[1]. Большие дозы могут привести к судорогам, конвульсиям, параличу и, в редких случаях, к смерти.

Токсичность обусловлена терпеноидом ледолом. Он содержится во всех видах лабрадорского чая. R. groenlandicum обладает наименьшей токсичностью из-за более низкого уровня ледола. Также в растении присутствуют умеренно наркотические грайанотоксины. Задокументировано лишь несколько случаев смертельного отравления людей исключительно из-за этих веществ. Однако известны случаи смертельного отравления домашнего скота.

Сбор

Из-за медленного роста кустарника листья собирают только весной. С каждого растения срывают лишь один новый лист, чтобы не повредить его.

Примечания

Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Лабрадорский чай», расположенная по адресу: — https://ru.ruwiki.ru/wiki/Лабрадорский_чай Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?».