Медовая булочка
| Медовая булочка | |
|---|---|
| Авторство | |
| Оригинальное название |
англ. Honey bun |
| Место происхождения | |
| Автор |
Говард Гриффин |
| Компоненты | |
| Основные | |
| Возможные |
различные виды глазури |
Медовая булочка (англ. honey bun или honeybun) — это жареное дрожжевое кондитерское изделие. Тесто содержит мёд и прослойку корицы, а сверху булочка покрыта глазурью[1]. В отличие от большинства сладких булочек, которые обычно выпекаются в пекарнях, медовые булочки часто продаются в минимаркетах и торговых автоматах. Их производят такие компании, как Little Debbie, Hostess и Duchess. Обычно они продаются в индивидуальной упаковке. Это популярный снек, завтрак на ходу или десерт, который можно есть холодным, горячим или при комнатной температуре.
История[править]
Луис Гриффин управлял рестораном в Уинстон-Сейлеме (штат Северная Каролина) и поручил своей матери Эллен Гриффин печь небольшие пироги. Они стали настолько популярными, что в 1926 году Гриффин продал ресторан и открыл домашнюю пекарню в Гринсборо. Он начал поставлять небольшие жареные пирожки в местные рестораны. В 1929 году он расширил бизнес и основал компанию Griffin Baking Company. Старший сын Луиса, Нельсон Гриффин-старший, присоединился к компании и в 1949 году основал Griffin Pie Co. в Чарлстоне (штат Западная Виргиния). Семья открыла фабрики в Западной Виргинии, Теннесси, Флориде, Джорджии и Миссисипи. Главная фабрика располагалась в Лондоне (штат Кентукки). Брат Луиса, Говард Гриффин, как сообщается, создал медовую булочку в Гринсборо в 1954 году. Она стала фирменным продуктом компании[2]. Его племянник Нельсон Гриффин-младший рассказывал: «В начале 1950-х годов они делали булочки с корицей. Затем он [Говард] добавил в состав мёд и в итоге разработал первую коммерческую медовую булочку». В 1983 году бизнес был продан компании Flowers Foods.
Культура[править]
Медовые булочки также используются в качестве валюты в тюрьмах США, где они продаются в тюремных магазинах. По данным на 2010 год, в штате Флорида ежемесячно продавалось 270 тысяч таких булочек[3]. В одном из получивших широкую огласку случаев охранники в Майами использовали медовые булочки для оплаты избиения подростка в колонии для несовершеннолетних, что привело к его смерти. Комментируя это дело, государственный защитник заявил: «Здесь медовая булочка — это как миллион долларов». В феврале 2026 года сотруднику тюрьмы в округе Морган (штат Алабама) было предъявлено семь обвинений в вымогательстве, связанных с изъятием медовых булочек у заключённых[4].
Пекарня Flowers Foods в Лондоне (штат Кентукки) способна производить почти 60 тысяч медовых булочек в час или около 10 миллионов в неделю. С 2021 года она спонсирует ежегодный День медовой булочки[5], который отмечается 19 октября. На фестивале 2023 года был побит рекорд Книги рекордов Гиннесса по количеству людей, одновременно едящих медовые булочки: в акции приняли участие 777 человек.
Примечания[править]
- ↑ Honey Buns | Little Debbieангл.. littledebbie.com. Архивировано из первоисточника 14 апреля 2021.[недоступная ссылка] Проверено 22 марта 2021.
- ↑ Honey buns: N.C. History with a sweet, sugary glaze (2021-03-07). Проверено 26 мая 2026.
- ↑ Harwell, Drew. Honey buns sweeten life for Florida prisonersангл., Tampa Bay Times (31 декабря 2010 года). Проверено 14 октября 2015.
- ↑ Balenger, Nick Former Morgan Co. jailer faces felony charges over honey buns, claims retaliation. WAFF (2026-02-17). Проверено 26 мая 2026.
- ↑ JOIN US AS WE CELEBRATE LONDON'S HONEY BUN HISTORY WITH A DELICIOUS HONEY BUN DAY EVENT!англ.. London-Laurel County Tourist Commission. Проверено 26 мая 2026.
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Медовая булочка», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|