Очень твёрдое мороженое Синкансэна
Очень твёрдое мороженое Синкансэна (яп. シンカンセンスゴイカタイアイス) — вид мороженого, продаваемого преимущественно в японских высокоскоростных поездах Синкансэн. Оригинальное название продукта — Sujahta Super Premium Ice Cream. Неофициальное название появилось в 2013 году в социальной сети Твиттер и со временем приобрело популярность[1]. В 2021 году оно стало официальным торговым наименованием[2].
Обзор[править]
Мороженое производится японской молочной компанией Sujahta. Из-за особенностей хранения в поездах этот десерт подаётся более холодным и твёрдым по сравнению с обычным мороженым. Такая консистенция позволяет пассажирам есть его медленно во время длительных поездок[3]. При этом десерт приобрёл известность именно потому, что его практически невозможно есть сразу после покупки[4].
Официальное название продукта — Sujahta Super Premium Ice Cream. В 2021 году компания JR Tokai Passengers начала использовать название «очень твёрдое мороженое Синкансэна» на упаковках.
История[править]
Мороженое продавалось в поездах Синкансэн ещё в 1970-х годах. Уже тогда оно отличалось высокой ценой и твёрдой консистенцией. В 1991 году компания Sujahta начала производить специальное мороженое для продажи в поездах. Для улучшения вкусовых качеств была увеличена доля молочного жира, что сделало продукт ещё более твёрдым[5].
Около 2000 года порция ванильного мороженого стоила 260 иен[5].
В феврале 2021 года из-за пандемии COVID-19 продажи еды в вагонах Синкансэнов были приостановлены. В ответ на многочисленные просьбы пассажиров с марта того же года мороженое начали продавать через интернет. Продукт пользовался высоким спросом и распродавался за несколько минут[6].
В июле 2022 года мороженое появилось в торговых автоматах на станции Токио[3].
По состоянию на 2022 год десерт продавался в поездах линий Токайдо-синкансэн, Санъё-синкансэн, Тохоку-синкансэн, Ямагата-синкансэн, Акита-синкансэн и Хокурику-синкансэн, а также в экспрессах Azusa и Hitachi. Кроме того, его можно было приобрести в некоторых станционных киосках и в Линейно-железнодорожном парке[7].
В 2023 году поезда Синкансэн, курсирующие между Токио и Син-Осакой, перевозили по две тележки с мороженым (по 22 порции в каждой, всего 44 порции на поезд)[5].
В августе 2023 года было объявлено о прекращении продаж в вагонах на линии Токайдо-синкансэн с 31 октября из-за нехватки персонала и снижения спроса.
Твёрдость[править]
В вагонах поездов нет холодильного оборудования. Для поддержания качества мороженого при продаже с тележек в качестве хладагента используется сухой лёд[5]. Низкое содержание воздуха и высокая доля молочного жира делают десерт очень холодным и твёрдым[5][8]. К мороженому прилагается пластиковая ложка, однако она недостаточно прочна, чтобы зачерпнуть десерт сразу после покупки. Иногда из-за сильной заморозки невозможно снять крышку.
Способы употребления[править]
Производитель рекомендует подождать 10 минут перед употреблением[9]. При покупке в станционных киосках, оборудованных коммерческими морозильниками, мороженое продаётся в готовом к употреблению виде[9].
Потребители экспериментировали с различными способами употребления и делились ими в социальных сетях. Один из методов заключается в том, чтобы воткнуть в мороженое палочку и вытащить его из стаканчика, превратив в эскимо[9]. Некоторые пассажиры пытались поливать десерт горячим кофе для приготовления аффогато. Однако кофе замерзал на поверхности, не растапливая мороженое[1][8].
Специальная ложка[править]
Идея продажи металлических ложек для этого мороженого рассматривалась давно. Ранее предварительно вымытые металлические ложки были недоступны, что делало их непригодными для использования в поездах сразу после покупки[10]. В 2020 году для Синкансэнов стали поставляться металлические ложки, предварительно очищенные чистой водой[10].
В 2014 году была выпущена алюминиевая ложка Shinkansen N700S Ice Cream Spoon с высокой теплопроводностью[11]. Первая партия была распродана всего за три дня[10][12]. Позже появились новые варианты дизайна, включая версию с изображением поезда Doctor Yellow, которая выпускалась в 2021 году и 2022 году[13].
Интернет-сленг[править]
Название «очень твёрдое мороженое Синкансэна» (シンカンセンスゴイカタイアイス) изначально не было официальным. Оно появилось в Твиттере около 2013 года, когда пользователи начали массово публиковать фотографии пластиковой ложки, застрявшей в мороженом[1]. Предполагается, что название отсылает к «очень высокому зданию Маруноути» — сооружению из серии лайт-новелл «Ниндзя-убийца»[1].
Словосочетание «сугой катай» (凄い硬い) грамматически некорректно (правильный вариант — «сугоку катай», 凄く硬い), однако форму «сугой» в таком контексте используют около 59 % японцев[14]. Оба варианта встречаются в Твиттере[1].
В октябре 2024 года японский вокалоид-продюсер Shannon выпустил песню «Очень твёрдое мороженое Синкансэна» (シンカンセンスゴイカタイアイス), приуроченную к 60-летию линии Токайдо-синкансэн.
Примечания[править]
- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 Togetter編集部. 「シンカンセンスゴイカタイアイス」はなぜ愛されるのか Twitter流行の歴史から考えてみた, J-CASTニュース (5 июля 2021 года).
- ↑ JRCP-shop, 2022-09-16.
- ↑ 3,0 3,1 grape Japan Bullet train's beloved 'too hard' ice cream released in vending machines (2022-07-27). Проверено 20 мая 2026.
- ↑ 大久保歩. シンカンセンスゴイカタイアイス VS 溶かすスプーン 新幹線の車内でくり広げられた攻防に反響→勝者は...？, ジェイ・キャスト (14 ноября 2021 года).
- ↑ 5,0 5,1 5,2 5,3 5,4 阿古 真理 なぜ新幹線のアイスは「硬い」のか？…「スゴイカタイアイス」が30年以上愛されてきたワケ (2023-07-21). Проверено 20 мая 2026.
- ↑ Shinkansen ice cream sales suspended on board train; sell out online (6 марта 2021 года).
- ↑ 車内販売のご案内. JR東日本サービスクリエーション. Архивировано из первоисточника 29 декабря 2022. Проверено 20 мая 2026.
- ↑ 8,0 8,1 恵知仁. 新幹線のアイス、なぜ固い？ イタリアンな食べ方をする「通」も, メディア・ヴァーグ (21 августа 2016 года).
- ↑ 9,0 9,1 9,2 agar. 「シンカンセンスゴイカタイアイス」って何であんなに硬ったいの？ メーカーに聞いてみた, アイティメディア (1 января 2019 года).
- ↑ 10,0 10,1 10,2 恵知仁. 一度は断念 売れ行き10倍「シンカンセンスゴイカタイアイス」用スプーン誕生秘話, メディア・ヴァーグ (3 мая 2021 года).
- ↑ あれすーぱ. 体温でアイスを溶かす魔法のスプーン？ 15.0%アイスクリームスプーンの人気が止まらない！, 株式会社トラストリッジ (10 июля 2017 года).
- ↑ 「固さ」に秘められた物語 新幹線の名物アイス、カチカチ食感を生んだJRとスジャータの"固い"絆とは？, アイティメディア (7 июня 2022 года).
- ↑ 幸せの黄色いスプーン？ 「ドクターイエローアイスクリームスプーン」再販へ！, メディア・ヴァーグ (16 сентября 2022 года).
- ↑ 文化庁 令和３年度「国語に関する世論調査」の結果の概要 (2022). Проверено 20 мая 2026.
Ссылки[править]
- シンカンセンスゴイカタイアイス. ジェイアール東海パッセンジャーズ. Проверено 16 сентября 2022.
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Очень твёрдое мороженое Синкансэна», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|