Спортивный напиток
<div class="thumb tright" style="max-width: Ошибка выражения: неопознанный символ пунктуации «[»px; ">
Спортивные напитки, также известные как электролитные напитки, — это не содержащие кофеина функциональные напитки, заявленная цель которых — помочь спортсменам восполнить запас воды, электролитов и энергии до, во время и после тренировок или соревнований.
Категории[править]
Спортивные напитки классифицируются в первую очередь по осмолярности и делятся на три основных типа:
- Изотонические спортивные напитки содержат концентрацию соли и сахара, близкую к их содержанию в крови человека.
- Гипертонические спортивные напитки содержат более высокую концентрацию соли и сахара по сравнению с кровью человека.
- Гипотонические спортивные напитки содержат более низкую концентрацию соли и сахара по сравнению с кровью человека.
Большинство спортивных напитков являются приблизительно изотоническими. Они содержат от 4 до 5 чайных ложек сахара с горкой на порцию в восемь унций (от 13 до 19 граммов на 250 мл)[1].
Регулирование[править]
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) США не делает различий между спортивными и энергетическими напитками[2].
В июле 2024 года FDA отозвало разрешение на использование бромированного растительного масла (BVO) — стабилизатора для продуктов и напитков с фруктовыми и цитрусовыми вкусами. Исследования показали, что BVO может иметь потенциальные негативные последствия для здоровья человека. В 2024 году лишь немногие напитки в США содержали BVO. Многие компании отказались от его использования в XXI веке, включая PepsiCo (в напитках Gatorade в 2013 году) и Coca-Cola (в напитках Powerade в 2014 году)[3]. Чаще всего BVO встречалось в напитках со вкусом цитрусовых.
Применение[править]
Активно тренирующиеся спортсмены теряют воду и электролиты через потоотделение и расход энергии. Спортивные напитки употребляются для восполнения потери жидкости, углеводной загрузки и пополнения запаса питательных веществ.
Исследования показывают, что вопреки распространённому мнению, употребление электролитных спортивных напитков не защищает от гипонатриемии (пониженного содержания натрия в крови). Вероятно, это связано с тем, что содержание натрия в таких напитках находится в диапазоне от 20 до 30 мэкв/л.
Заявленная цель спортивных напитков, обеспечивающих организм калориями за счёт сахаров, — улучшение работоспособности и выносливости. Потенциальная польза зависит от количества выпитого напитка, скорости его выведения из организма, времени усвоения и типа углеводов. Тот же источник указывает на наличие доказательств того, что употребление спортивных напитков улучшает результаты по сравнению с плацебо.
Метаобзор 2019 года показал, что коровье молоко может обеспечивать сопоставимые или превосходящие качества для восстановления организма. Это касается синтеза мышечного белка, восполнения запасов гликогена, регидратации и последующей выносливости при физических нагрузках по сравнению с неуглеводными, углеводными и углеводно-электролитными альтернативами[4].
Противоречия и потенциальный вред[править]
Спортивные напитки относятся к сахаросодержащим напиткам. Одно из исследований показало, что на их долю приходится около 26 % от общего потребления сахаросодержащих напитков среди подростков.
Потенциально вредное воздействие на здоровье[править]
Употребление спортивных напитков без продолжительных физических нагрузок может привести к увеличению массы тела, диабету и эрозии эмали зубов[5][6]. Эти напитки содержат много калорий и сахара, что может способствовать формированию нездорового рациона[7]. Коммерческие спортивные напитки содержат около двух третей от количества сахара, присутствующего в обычной газировке.
Энергетические напитки, которые часто путают со спортивными, обычно содержат большое количество кофеина и других пищевых добавок. Концентрация кофеина в них часто выше, чем в безалкогольных прохладительных напитках[8]. В умеренных количествах кофеин не вреден и может повышать выносливость. Однако в больших дозах он способен вызывать побочные эффекты[9]. Хотя энергетические напитки могут содержать различные пищевые добавки, медицинские исследования указывают на недостаточную полноту маркировки. Из-за этого потребители не всегда знают точный состав употребляемого продукта[8].
Потребление сахара подростками[править]
Высокое потребление сахаросодержащих напитков детьми в возрасте 8–14 лет повышает вероятность развития ожирения. Количество сахара в спортивных напитках превышает рекомендуемую суточную норму для ребёнка.
Кардиометаболическое здоровье[править]
Эпидемиологические исследования и клинические испытания подтверждают связь между сахаросодержащими напитками и увеличением массы тела, диабетом 2-го типа и ишемической болезнью сердца, независимо от исходного веса человека. Снижение потребления таких напитков способствует улучшению кардиометаболического здоровья как на индивидуальном, так и на популяционном уровне[10].
История[править]
В XIX и начале XX века спортсмены иногда пили пиво с низким содержанием алкоголя для восполнения запасов воды, минералов и энергии в организме. Поскольку вода кипятится в процессе пивоварения и тем самым стерилизуется, пиво было более безопасным вариантом, чем вода из неизвестного источника[11]. Однако исследования показывают, что даже небольшая доза этанола снижает выносливость. Алкоголь подавляет выработку глюкозы печенью во время физических нагрузок, а также ухудшает психомоторные навыки, такие как время реакции, зрительно-моторная координация и равновесие.
Со времён первых современных Олимпийских игр подходы к потреблению жидкости во время занятий спортом сильно различались из-за отсутствия консенсуса в научном сообществе. В начале 1900-х годов было распространено мнение, что употребление воды во время физических нагрузок не является необходимым[12]. С развитием физиологии спорта в 1923 году Арчибальд Хилл исследовал сердечно-сосудистую модель терморегуляции[12]. На основе этой модели были подчёркнуты последствия потери воды и важность потребления жидкости[12].
Энергетические напитки и спортивные напитки впервые появились в Европе и Азии в 1960-х годах в ответ на спрос на пищевые добавки, повышающие энергию. Японская компания Taisho Pharmaceutical в 1961 году выпустила Lipovitan D — один из первых энергетических напитков на рынке. С тех пор рынки энергетических и спортивных напитков выросли до многомиллиардных объёмов.
Коммерческий рынок[править]
Рынок спортивных и энергетических напитков быстро растёт во всём мире. Спортивные напитки входят в сегмент функциональных напитков. В этой категории спортивные и энергетические напитки демонстрируют наибольший рост объёмов продаж. В период с 2004 года по 2009 год продажи этих напитков в США и по всему миру выросли более чем на 240 %.
За прошедшие годы на рынок было выведено множество различных видов напитков, многие из которых ориентированы на молодых спортсменов.
Примеры[править]
Коммерчески доступные спортивные напитки:
Примечания[править]
- ↑ Impact of sports and energy drinks in athletes for performance based activities // Asian Journal of Multidimensional Research. — 2021. — том 10. — № 10. — ISSN 2278-4853.
- ↑ Perishable Energy Drinks vs. Sports Drinks — U.S. Anti-Doping Agency (USADA)en-US (2014-07-29). Проверено 28 мая 2026.
- ↑ FDA bans BVO: Here's which beverages contain the food additiveen-US. FOX TV Stations (2024-07-05). Проверено 28 мая 2026.
- ↑ Russo, Isabella, et al. "Systematic literature review: The effect of dairy milk on markers of recovery optimisation in response to endurance exercise." International Journal of Sports Science (2019): 69-85.
- ↑ Schneider, Marcie Beth Sports Drinks and Energy Drinks for Children and Adolescents: Are They Appropriate? // Pediatrics. — 2018. — том 141. — № 6. — С. e20172784. — DOI:10.1542/peds.2017-2784 — PMID 29735573.
- ↑ von Fraunhofer, J Anthony Effects of sports drinks and other beverages on dental enamel // General Dentistry. — 2005. — том 53. — № 1. — С. 28–31. — ISSN 0363-6771. — PMID 15779219.
- ↑ Schneider, Marcie Beth Sports Drinks and Energy Drinks for Children and Adolescents: Are They Appropriate? // Pediatrics. — 2011. — том 127. — № 6. — С. 1182–1189. — DOI:10.1542/peds.2011-0965 — PMID 21624882.
- ↑ 8,0 8,1 Macdonald, James The Potential Adverse Health Effects of Energy Drinksen-US // American Family Physician. — 2013. — том 87. — № 5. — С. 321. — PMID 23547548.
- ↑ Burke, Louise M. Caffeine and sports performance // Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism. — 2008. — том 33. — № 6. — С. 1319–1334. — ISSN 1715-5312. — DOI:10.1139/H08-130 — PMID 19088794.
- ↑ Malik, Vasanti S. Sugar sweetened beverages and cardiometabolic healthen-US // Current Opinion in Cardiology. — 2017. — том 32. — № 5. — С. 572–579. — ISSN 0268-4705. — DOI:10.1097/HCO.0000000000000439 — PMID 28639973.
- ↑ Mika Rissanen Beer Breaks during the Tour de France. Some observations on beer and cycling in the early 1900s // Ludica, Annali di Storia e Civiltà del Gioco, 17-18 (2011-2012), Pp. 188-190.. — Ludica, annali di storia e civiltà del gioco, 2014.
- ↑ 12,0 12,1 12,2 Sutehall, Shaun Sports Drinks on the Edge of a New Eraen-US // Current Sports Medicine Reports. — 2018. — том 17. — № 4. — С. 112–116. — ISSN 1537-8918. — DOI:10.1249/JSR.0000000000000475 — PMID 29629968.
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Спортивный напиток», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|