Kosen (ресторан)
| Kosen | |
|---|---|
Kosen — японский ресторан в Тампа-Хайтс (район города Тампа, штат Флорида, США), отмеченный звездой «Мишлен».
Описание[править]
Заведение рассчитано на 35 посадочных мест: 10 из них находятся за суши-баром, а остальные 25 — в обеденном зале с кабинками. В ресторане также работает бар[1].
Меню[править]
Kosen — ресторан высокой кухни. Сезонное меню в формате омакасэ состоит из 18 блюд[1]. Среди них — морской лещ с чёрным трюфелем, завёрнутый в ростки, жареная в темпуре камасу и запечённый сладкий баклажан[2].
История[править]
Ресторан основан Джимми и Джонни Тунгами. Заведение открылось в конце 2023 года на первом этаже жилого комплекса Pearl Apartments, в помещении, которое ранее занимал мексиканский ресторан Xochitl[1][3]. Перед открытием здание прошло несколько этапов реконструкции[1].
Признание[править]
18 апреля 2024 года Kosen получил звезду «Мишлен»[4].
Примечания[править]
- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 Freund, Helen Kosen, a high-end omakase restaurant, is coming to Tampa Heights. Tampa Bay Times (2022-09-08). Архивировано из первоисточника 10 ноября 2024. Проверено 29 мая 2026.
- ↑ Kōsen – Tampa - a MICHELIN Guide Restaurant. Michelin Guide. Архивировано из первоисточника 10 ноября 2024. Проверено 29 мая 2026.
- ↑ Stark, Michelle Tampa Bay's 25 biggest restaurant openings of 2023. Tampa Bay Times (2023-12-27). Архивировано из первоисточника 23 января 2024. Проверено 29 мая 2026.
- ↑ Freund, Helen These two Tampa restaurants just got Michelin stars in the 2024 ceremony. Tampa Bay Times (2024-04-18). Архивировано из первоисточника 11 ноября 2024. Проверено 29 мая 2026.
Ссылки[править]
- kosentampa.com — официальный сайт «Kosen »
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Kosen (ресторан)», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|