Mosu (ресторан)
| Mosu | |
|---|---|
 | |
| Адрес |
4 Hoenamu-ro 41-gil, Йонсангу |
| Координаты |
37.541153, 126.996155 |
| Владелец | |
| Официальный сайт | |
Mosu (кор. 모수) — ресторан высокой кухни, расположенный в Сеуле (Южная Корея) и Гонконге. Впервые открылся в Калифорнии (США) летом 2015 года. Затем переехал в Сеул и вновь открылся в 2017 году. 21 апреля 2022 года открылся филиал в Гонконге[1]. В 2024 году сеульский ресторан временно закрылся[2]. В 2025 году сеульский филиал возобновил работу в районе Йонсангу[3].
Описание[править]
Название ресторана образовано от половины романизированного слова kosumosu (кор. 코스모스), корейского названия цветка космеи[1].
Ресторан основал Ан Сон Джэ, американец корейского происхождения в первом поколении, иммигрировавший в США в возрасте 13 лет. В своей работе он опирался на опыт жизни в Калифорнии, где познакомился не только с корейской, но и с японской, французской и другими кухнями[1]. Блюда ресторана представляют собой фьюжн корейских и других кулинарных традиций и ингредиентов[4][1].
Получив звезду Мишлен в первый год работы, ресторан закрылся и начал переезд в Сеул[1]. Он открылся там в 2017 году и в том же году получил две звезды Мишлен[2]. В 2022 году открылся филиал в Гонконге.
Сеульский филиал был удостоен трёх звёзд Мишлен в 2023 году и 2024 году. В 2022 году он вошёл в список 50 лучших ресторанов Азии (Asia's 50 Best Restaurants), а в 2023 году был признан лучшим рестораном Кореи. После завершения партнёрства с предыдущим инвестором сеульский филиал временно закрылся в 2024 году с целью возобновления работы в 2025 году на новом месте[5].
Примечания[править]
- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 Pearl, Yan Chef Sung Anh Takes A Leap Of Faith With Mosu Hong Kongангл.. Michelin Guide (2022-04-07). Проверено 29 мая 2026.
- ↑ 2,0 2,1 S. Korean Michelin restaurants close amid economic downturn and rising pricesкор.. The Chosun Ilbo (2024-02-16). Проверено 29 мая 2026.
- ↑ '미쉐린 3스타' 안성재, 모수 재오픈…디너코스 가격은?кор.. 아시아경제 (2025-03-04). Проверено 29 мая 2026.
- ↑ Chang, Katie Seoul's Best Restaurants And Bars, According To Chef Sung Ahn Of Michelin Three-Star Restaurant Mosuангл.. Forbes. Проверено 29 мая 2026.
- ↑ Choi, Gyuri '흑백요리사'로 스타 반열 오른 안성재, 다음 행선지는…모수, 올겨울 재개 성공하나кор.. Naver (2024-10-09). Проверено 29 мая 2026.
Ссылки[править]
- Официальный сайт филиала в Гонконге англ.
- Официальный сайт филиала в Сеуле англ. кор.
- Бронирование на Catchtable англ. кор.
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Mosu (ресторан)», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|