Малиновый брамбл (коктейль)

Малиновый брамбл

Малиновый брамбл (Raspberry Bramble) — название нескольких различающихся коктейлей.

Является модификацией коктейля Ежевика.

Рецепт

С ликёрами

• джин 50 мл
• ликёры
  • ежевичный ликёр (crème de mûre) 15 мл
  • малиновый ликёр
• простой сироп 12,5 мл
• свежевыжатый лимонный сок 25 мл
• лёд
• свежая ежевика (ягоды для украшения)
• лимон ломтик

Размять в шейкере ежевику.

Наполнить шейкер льдом и добавить джин, лимонный сок и простой сироп.

Хорошо встряхнуть (пока внешняя часть шейкера не станет холодной).

Процедить в стакан, наполненный дроблёным льдом.

Полить сверху crème de mûre и малиновым ликёром.

Украсить свежей ежевикой и ломтиком лимона.

С хересом

• лондонский сухой джин 40 мл
• херес педро хименес 10 мл
• сахарный сироп 15 мл
• малина 25 г (4 ягоды) (давленая малина)
• бальзамический уксус 2 мл (2 дэш)
• лимонный сок 20 мл
• дробленый лёд 200 г
• сахарная пудра 1 г

Положить в коллинз малину и подавить мадлером.

Наполнить бокал дробленым льдом доверху.

Налить лимонный сок, сахарный сироп, херес педро хименес и джин.

Добавить бальзамический уксус и аккуратно размешай коктейльной ложкой.

Досыпать в хайбол немного дробленого льда.

Украсить чайной ложкой с ягодой малины, присыпанной сахарной пудрой.