Ромео и Джульетта (кулинария)
| Ромео и Джульетта | |
|---|---|
| Файл:Romeo e julieta.jpg Традиционный десерт «Ромео и Джульетта» | |
| Входит в национальные кухни | |
| Авторство | |
| Оригинальное название |
порт. Romeu e Julieta |
| Место происхождения | |
| Компоненты | |
| Основные | |
«Ромео и Джульетта» (порт. Romeu e Julieta, pt; ) — традиционный бразильский десерт из сыра и гоябады (или мармелада). В простейшем виде десерт представляет собой ломтик сыра с гоябадой. Существуют и другие варианты блюда, в рецепт которых входят эти два ингредиента. Название отсылает к романтической паре из классической пьесы Шекспира «Ромео и Джульетта». Сыр символизирует Ромео, а гоябада или мармелад — Джульетту.
История[править]
Точное происхождение десерта неизвестно. Считается, что он появился в штате Минас-Жерайс в колониальный период. Тогда португальцы начали производить сыр и придумали гоябаду как альтернативу мармеладу. По другой версии, десерт создали болгары[1].
Название «Ромео и Джульетта» закрепилось за десертом только в 1960-е годы. Это произошло после выхода рекламы гоябады бренда Cica. В ней популярные бразильские мультипликационные персонажи Себолинья и Моника (в то время — талисманы компании) были одеты в костюмы Ромео и Джульетты[2].
Варианты[править]
Чаще всего для приготовления десерта используют сыры минас или канастра. Также подойдут чеддер и пармезан.
Помимо самостоятельного употребления, сочетание «Ромео и Джульетта» используется в других десертах. Среди них — торты, чизкейки, суфле, паве, муссы, торты-мороженое и обычное мороженое[3][4]. Его также едят в виде сэндвича с бразильским сырным хлебом (порт. pão de queijo).
Примечания[править]
- ↑ Porto, Malu Romeu & Julieta: um clássico adaptadopt-BR. O Globo (2012-07-24). Проверено 28 мая 2026.
- ↑ Você sabia que Cebolinha e Mônica batizaram o doce Romeu e Julieta nos anos 60?pt-BR. Terra. Проверено 28 мая 2026.
- ↑ Guia da Cozinha 5 sobremesas Romeu e Julieta para você se apaixonarpt-BR. Terra. Проверено 28 мая 2026.
- ↑ Lorençato e Saulo Yassuda, Arnaldo A sobremesa Romeu e Julieta em seis versõespt-BR. veja São Paulo (21 June 2017). Проверено 28 мая 2026.
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Ромео и Джульетта (кулинария)», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|