Фолиевая кислота
| Фолиевая кислота | |
.svg)
| |
| |
| Общие | |
|---|---|
| Традиционные названия | фолацин, фолат, птероилглютаминовая кислота, витамин B9, витамин Bc, витамин M |
| Химическая формула | C19H19N7O6 |
| Физические свойства | |
| Молярная масса | 441,4 г/моль |
| Термические свойства | |
| Т. плав. | 250 °C |
| Химические свойства | |
| pKa | 2,3 |
| Растворимость в воде | 0,0016 г/100 мл |
| Классификация | |
| Рег. номер CAS | 59-30-3 |
| SMILES | C1=CC(=CC=C1C(=O)NC(CCC(=O)O) C(=O)O)NCC2=CN=C3C(=N2)C(=O)N=C(N3)N |
| Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного. | |
Фолиевая кислота, витамин B9, витамин BC — биологически активное вещество, витамин из группы В, пигмент желтого цвета[1], C19H19N7O6. Фолиевую кислоту и ее производные объединяют также под названием фолаты[2].
Свойства[править]
По своей структуре фолиевая кислота представляет соединение глутаминовой и парааминобензойной кислот с желтым пигментом птерином[1]. Мелкокристаллический порошок без запаха и вкуса. Молярная масса 441,41[2]. Разрушается при температуре 250 °С[2] и в водных растворах и щелочной среде в присутствии кислорода под воздействием света. Плохо растворяется в воде. Не растворяется в ацетоне, диэтиловом эфире, хлороформе и углеводородах[2].
В природе[править]
Фолиевая кислота присутствует во всех животных, растительных клетках и в микроорганизмах. Особенно большое количество фолиевой кислоты содержится в листьях зеленых растений и в таких пищевых продуктах, как печень, почки, петрушка, салат, зерновой хлеб и хлеб из муки грубого помола и др. В яйцах, мясе и молоке фолиевой кислоты значительно меньше.
Биологическая роль[править]
Активная форма фолиевой кислоты — тетрагидрофолиевая кислота — участвует в процессах синтеза ДНК и РНК, процессах деления и роста клеток. Коферментные формы участвуют в синтезе пуриновых основ — аденина и гуанина[2]. Недостаток фолиевой кислоты ведет к развитию макроцитарной анемии, стоматита, гастрита, энтерита. В период беременности недостаток фолиевой кислоты приводит к гипотрофии новорожденных, нарушений развития, появления врожденных пороков[2].
Организм человека фолиевой кислотой обеспечивается вместе с пищей.
Источники[править]
- ↑ 1,0 1,1 Фолиевая кислотарус. // Энциклопедия Кругосвет
- ↑ 2,0 2,1 2,2 2,3 2,4 2,5 фолатф на сайте ХиМиК.рурус.
 ↑ | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Жирорастворимые витамины |
| ||||||||
| Водорастворимые витамины |
| ||||||||
| Антивитамины | |||||||||
| Комбинации витаминов | |||||||||
↑ | |
|---|---|
| Витамины |
Пиридоксальфосфат (B6) · Биотин (H) · Тиаминпирофосфат (B1) · ФМН, ФАД (B2) · НАД, НАДФ (B3) · Кофермент A (В5) · Тетрагидрофолат, Дигидрофолат, Метилентетрагидрофолат (B9) · Аскорбиновая кислота (C) · Витамин К · Метилкобаламин, Кобамамид (В12) |
| Не витамины |
Гем (A, B, C, O) · Липоевая кислота · Молибдоптерин · Пирролохинолинхинон · Кофермент F420 · Кофактор F430 · ATФ · ЦТФ · S-Аденозилметионин · ФАФС · Глутатион · Кофермент B · Кофермент М · Убихинон (Кофермент Q) · Метанофуран · Тетрагидробиоптерин · Метаноптерин |
| Минералы |
Ca2+ · Cu2+ · Fe2+, Fe3+ · Mg2+ · Mn2+ · Mo · Ni2+ · Se · Zn2+ · Co2+ |