Somni
| Somni | |
|---|---|
| Владелец |
Айтор Сабала и Хосе Андрес |
| История | |
| Дата открытия |
2018 год |
Somni — ресторан в Уэст-Голливуде (штат Калифорния, США). Ресторан открылся в Беверли-Хиллз[1][2][3][4] в 2018 году. В 2020 году заведение закрылось из-за пандемии COVID-19. В ноябре 2024 года Somni возобновил работу в Уэст-Голливуде. В июне 2025 года он разделил с Providence статус первого ресторана в Большом Лос-Анджелесе, получившего три звезды Мишлен[5][6]. Базовая стоимость посещения составляет 645 долларов на человека. Это делает Somni самым дорогим рестораном Лос-Анджелеса[7].
История[править]
Айтор Сабала и Хосе Андрес открыли первый ресторан Somni в отеле SLS в Беверли-Хиллз в 2018 году. Заведение получило две звезды Мишлен. В 2020 году премия The Best Chef Awards признала Сабалу восьмым лучшим шеф-поваром в мире. В августе 2020 года отель и ресторан закрылись из-за пандемии COVID-19.
Следующие пять лет Сабала готовил перезапуск Somni с новыми инвесторами. Открытие планировалось на 2023 год[8]. Ресторан возобновил работу 24 ноября 2024 года. Спустя семь месяцев, 25 июня 2025 года, Somni получил три звезды на презентации калифорнийского издания Красного гида «Мишлен». Somni и голливудский ресторан Providence одновременно стали первыми заведениями в Большом Лос-Анджелесе, удостоенными высшей награды гида[9].
Примечания[править]
- ↑ Addison, Bill Review: 20-plus courses. 10 seats. Insanity. At Somni, it's all a dreamen-US. Los Angeles Times (2019-11-27). Архивировано из первоисточника 19 июня 2023. Проверено 29 мая 2026.
- ↑ Holmes, Mona LA Times critic says Somni's $280 tasting menu is a 'dream'англ.. Eater LA (2019-12-02). Архивировано из первоисточника 27 января 2023. Проверено 29 мая 2026.
- ↑ Kang, Matthew José Andrés Restaurants the Bazaar and Somni Will Close Inside SLS Hotel Due to Contract Terminationангл.. Eater LA (2020-08-04). Архивировано из первоисточника 13 декабря 2020. Проверено 29 мая 2026.
- ↑ Snyder, Garrett José Andrés' Somni and the Bazaar to close permanently after SLS Hotel owners terminate contracten-US. Los Angeles Times (2020-08-04). Архивировано из первоисточника 20 декабря 2022. Проверено 29 мая 2026.
- ↑ Roland, Rebecca Somni Just Became Los Angeles's First Three-Michelin-Starred Restaurant. Eater LA (2025-06-26). Проверено 29 мая 2026.
- ↑ These two L.A. restaurants are the city's first-ever to receive three Michelin stars. Los Angeles Times (2025-06-26). Архивировано из первоисточника 26 июня 2025. Проверено 29 мая 2026.
- ↑ https://www.timeout.com/los-angeles/news/review-l-a-s-most-expensive-restaurant-is-unfortunately-worth-it-042825
- ↑ Breijo Aitor Zabala's Michelin-starred restaurant, Somni, sets reopening date. Los Angeles Times (2022-11-29). Архивировано из первоисточника 4 июля 2025. Проверено 29 мая 2026.
- ↑ Roland Somni Just Became Los Angeles's First Three-Michelin-Starred Restaurant. Eater (2025-06-26). Архивировано из первоисточника 27 июня 2025. Проверено 29 мая 2026.
Ссылки[править]
- somnirestaurant.com — официальный сайт «Somni»
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Somni», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|